Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Fussili pasta (voldoende voor 2a3 personen),
400 gram Kipfilet,
1 courgette,
1 ui,
1 prei,
1 klein potje creme fraiche,
scheutje witte wijn,
1 blikje ansjovis,
kappertjes (zoveel je wilt),
olijfolie,
italiaanse gemengde kruiden,
zout en peper.
Voorbereiding:
Kipfilet in blokjes, courgette in stukjes, ui snipperen, prij in ringen.
Bereidingswijze:
Pasta koken.
in hapjespan olie warm laten worden en uitje fruiten, daarna de kipblokjes erbij doen en zout en peper naar smaak toevoegen. als de kip bijna gaar is, de prei toevoegen en even meebakken. daarna de courgette en kruiden in de pan doen. als de courgette bijna gaar is, de bouillon met wijn toevoegen. intussen de ansjovis afspoelen onder water, in stukjes snijden en in de pan doen. saus afmaken met creme fraiche. als allerlaatste kappertjes toevoegen.
|
|